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23 de noviembre de 2013

Cupcakes de zanahoria y crema de queso

Cupcakes de zanahoria y crema de queso
Hace ya unos años que empecé a interesarme por este mundillo de la repostería. Siempre me ha gustado la cocina, y recuerdo que me gustaba mirar los libros de cocina que tenía mi madre, sobre todo una colección de fascículos con fotografías del paso a paso en la preparación de recetas, me encantaba mirarlo, leerlo... pasarme las horas fascinada con las fotos.

Pero no fue ninguna de las recetas que venía en esa colección la que me impulsó a meterme de lleno en este mundo dulce, fue más bien fruto de la casualidad, supongo, lo que un día hace cuatro años o así, navegando por internet, mirando páginas al azar y una cosa llevando a otra, me topé con algo que se llamaba Cupcakes, pensé...que es eso?? era la primera vez que lo oía y no tenía ni idea de lo que era. Vale, sí, lo confieso, jamás en mi vida he visto ni un solo episodio de la serie Sexo en Nueva York ni nada que se le parezca, en tal caso, seguramente hubiese sabido a qué se referían cuando hablaban de cupcakes, pero qué queréis que os diga... yo soy más de Dexter y The walking Dead, y que yo recuerde, en ninguno de las dos series hacen mención a ese delicioso pastelito!!!

20 de septiembre de 2013

Tarta de queso con higos frescos

Hace ya días que no publico una receta, así que creo que va siendo hora, verdad? El otro día estuve en la frutería comprando verduras y alguna que otra fruta y no pude resistirme a comprar unos higos que me entraron por los ojos. Es una fruta que me encanta (soy capaz de comerme un kilo de una sentada, ¡en serio!) y aprovechando que todavía están de temporada decidí que tenía que hacer algún postre con ellos (en el caso de que no me los comiera en el coche de camino a casa, cosa que al final no sucedió, si no, no estaríamos hablando de este postre, evidentemente!!!) y al final me decidí por una tarta de queso, que es otra de mis pasiones, y que mejor que unir estas dos delicias, no???


24 de febrero de 2013

Mini Cheesecakes con Toffee

Mini tarta de queso con cobertura de toffee
Mini Cheese Cakes con Toffee
La tarta de queso es una de mis debilidades, me encanta la textura cremosa del relleno con el contraste crujiente de la base, y aunque en casa la suelo preparar con cobertura de fruta, ya sea mermelada de frambuesas, o compota de frutos rojos, os traigo una versión diferente, tanto en el tamaño, como en la cobertura.

Estas tartitas de queso individuales son fáciles de preparar, te las comes en dos bocados (o en uno si eres mi Pirata) y además de estar buenísimas, puedes llevártelas perfectamente al trabajo,  a clase, a casa de tus padres... o a donde queráis, ya que su tamaño las hace perfectas para transportar y tener un detalle con quien os apetezca y que también prueben este delicioso (pequeño) bocado!!